Speciaal voor alle nieuwe studenten die een koksopleiding of bakkersopleiding gaan volgen hebben we een collectie van kwalitatieve kokskleding samengesteld tegen een betaalbare prijs. Begin je culinaire carrière succesvol en vind hier je essentiële items zoals een koksjas, keukenschort, koksbroek en anti-slip keukenschoenen. Alle noodzakelijke kleding voor ambitieuze studentenkoks is hier te vinden.
Welke kleding draagt een chef-kok?
Een chef-kok draagt over het algemeen de volgende kleding in de keuken:
- Een Koksjas
- Een Keukenschort
- Een Koksbroek
- Anti-slip Keukenschoenen
Wat is een koksjas?
Een koksjas, soms ook wel een koksbuis genoemd, is het belangrijkste kledingstuk voor een chef-kok. Het is een soort jas met een hoge sluiting en in de klassieke variant een dubbele rij knopen aan de voorkant van de borst.
De koksjas heeft verschillende functies:
- Bescherming: De jas beschermt de kok tegen hitte van fornuizen en ovens, en tegen spetters van hete vloeistoffen.
- Hygiëne: De chef's jas helpt om haar en vuil van de kleding van de kok uit het eten te houden.
- Professionaliteit: De witte kleur van de klassieke chef's jas geeft aan dat de chef hygiënisch werkt en oog heeft voor detail. Sommige restaurants gebruiken ook zwarte chef's jassen, omdat vlekken daarop minder zichtbaar zijn.
Tegenwoordig zijn koksjassen er in alle soorten en maten. Traditioneel zijn ze wit, maar tegenwoordig zie je ook zwarte, grijze en zelfs gekleurde koksbuizen.
Wat is een Keukenschort?
Een keukenschort is een kledingstuk dat je over je normale kleding draagt om ze te beschermen tijdens het koken. Het is meestal gemaakt van stof die gemakkelijk schoon te maken is, zoals katoen of polyester. Een keukenschort bestaat uit een groot stuk stof dat je voor je lichaam hangt. Het heeft vaak:
- Een lus om aan je nek te hangen.
- Straps die je om je taille knoopt.
- Soms heeft een keukenschort ook een borstzakje om kleine keukengerei in op te bergen.
Keukenschorten zijn er in alle soorten en maten. Er zijn eenvoudige schorten met alleen een lus en strikbanden, maar ook schorten met allerlei extra functies. Het dragen van een keukenschort heeft verschillende voordelen:
- Bescherming: Het beschermt je kleding tegen vlekken van eten en drinken.
- Hygiëne: Het helpt om haar en vuil van je kleding te houden tijdens het eten.
- Functionaliteit: Sommige schorten hebben handige zakken om kleine keukengerei in op te bergen.
Wat zijn Koksbroeken?
Koksbroeken zijn een essentieel onderdeel van de outfit van een chef-kok. Het zijn broeken die speciaal zijn ontworpen om comfortabel en functioneel te zijn in een drukke keukenomgeving. Hieronder enkele kenmerken van koksbroeken:
- Materiaal: Koksbroeken zijn meestal gemaakt van duurzame, ademende materialen zoals katoen of een katoenmix. Dit helpt de kok koel en comfortabel te blijven tijdens lange shifts in hete keukens.
- Pasvorm: Koksbroeken hebben vaak een losse of rechte pasvorm, waardoor de kok vrij kan bewegen. Ze hebben meestal een elastische of verstelbare tailleband voor een goede pasvorm.
- Zakken: Veel Koksbroeken hebben meerdere zakken, handig voor het opbergen van kleine keukengerei zoals pennen, thermometers of lepels.
- Duurzaamheid: Koksbroeken moeten bestand zijn tegen de dagelijkse slijtage van een keukenomgeving, zoals morsen, spatten en hete vloeistoffen.
Naast hun praktische nut kunnen koksbroeken ook bijdragen aan een professionele uitstraling. Ze zijn vaak verkrijgbaar in effen kleuren zoals zwart, wit of grijs, passend bij de klassieke chef's jas.
Wat zijn Keukenschoenen?
Keukenschoenen, ook wel chef-schoenen of culinaire schoenen genoemd, zijn speciaal ontworpen voor de eisen van een keukenomgeving. Dit is wat ze uniek maakt:
- Veiligheid:
1. Keukenvloeren kunnen vettig en nat worden, dus slipbestendige zolen zijn cruciaal om vallen te voorkomen.
2. Stalen neus (S1/S2/S3): Beschermt voeten tegen gevallen gebruiksvoorwerpen of morsen.
- Comfort: Chefs staan vaak langdurig op hun voeten. Keukenschoenen zijn ontworpen om vermoeidheid en rugpijn te verminderen en met ademende materialen om voeten koel en droog te houden.
- Duurzaamheid: Keukens kunnen een zware omgeving zijn voor schoenen. Veel keukenschoenen zijn gemaakt om op te morsen, hitte te weerstaan en constante slijtage te weerstaan.`
- Hygiëne: Sommige keukenschoenen zijn gemakkelijk schoon te maken of zelfs machinewasbaar om een hygiënische omgeving te behouden.
