Scott John-Hodgson, nuevo chef ejecutivo de House of Tides y Solstice

Kenny Atkinson entrega a Scott John-Hodgson la dirección culinaria de sus dos restaurantes en Newcastle. John-Hodgson pasa a ser chef ejecutivo de House of Tides y de Solstice, cada uno con una estrella MICHELIN.

Ocho años, dos cocinas

Llegó a House of Tides en 2018, el restaurante con el que empezaron Kenny y Abbie Atkinson, y fue subiendo hasta sous chef. Cuando Solstice se montó en 2022 se sumó a ese equipo de apertura, y la estrella llegó en ocho meses. Desde entonces dirigió esa cocina como jefe de cocina.

Qué cambia

El día a día de las dos cocinas pasa a ser cosa suya. Atkinson sigue metido en la cocina y presente en ambas casas, pero libera tiempo para el crecimiento, las colaboraciones de marca y otros proyectos del grupo.

A Hospitality & Catering News, Atkinson calificó el ascenso de "del todo merecido" y dijo que John-Hodgson "ha sido una pieza esencial de lo que hemos construido aquí desde el primer día". En el mismo anuncio, John-Hodgson habla de "un verdadero privilegio" y añade: "En House of Tides empezó todo para mí."

Un comienzo tardío

Creció en Teesside y fue a la Liverpool John Moores University a estudiar desarrollo deportivo, pensando en dedicarse a la enseñanza. La cocina llegó después, ya cumplidos los veinticinco. Este mes ganó el premio Restaurant Chef en los Craft Guild of Chefs Awards, y cocinó para North East y Yorkshire en Great British Menu en 2024 y 2025.

Transmitir el oficio

Los dos restaurantes comparten un proyecto formativo con el Newcastle College, en el que John-Hodgson y sus brigadas trabajan junto a estudiantes y profesores. También apunta a su propio equipo a prácticas, titulaciones externas y concursos. Siga su trabajo en @scotthodgson91, @solstice_ncl y @houseoftides.

Preguntas frecuentes

¿Qué restaurantes dirige Scott John-Hodgson?

House of Tides y Solstice en Newcastle, cada uno con una estrella MICHELIN.

¿Cuál es ahora el papel de Kenny Atkinson?

Sigue como chef propietario y marca la cocina de las dos casas, con más tiempo para el conjunto del negocio.

¿Cuándo consiguió Solstice su estrella MICHELIN?

Ocho meses después de abrir, en 2022.

¿Qué ganó Scott John-Hodgson este mes?

El premio Restaurant Chef en los Craft Guild of Chefs Awards 2026.

Foto: vía @scotthodgson91, compartida con permiso. Citas y datos de trayectoria del anuncio publicado por Hospitality & Catering News.