Leren schort onderhouden: gids voor de professionele keuken

Onderhoud een leren schort door het na elke dienst af te nemen, het leer elke één tot drie maanden te voeden en het hangend te drogen uit de buurt van directe hitte. Regelmatig voeden houdt het leer soepel en waterafstotend, en goed drogen voorkomt scheuren en stijfheid. Met basisonderhoud gaat een leren schort van goede kwaliteit jarenlang mee.

Hoe vaak voedt u een leren schort?

Voed volnerfleer elke één tot drie maanden, of eerder als het er droog uitziet of stijf aanvoelt. In een drukke keuken met hitte en stoom houdt eenmaal per maand de vezels soepel. Gebruik een kleine hoeveelheid leervet of een natuurlijke was en laat het intrekken voor de volgende dienst.

Hoe beschermt u een leren schort tegen vet en water?

Leer neemt olie en water op, dus veeg gemorste vloeistof snel weg met een droge of licht vochtige doek. Een was op basis van bijenwas voegt een waterafstotende laag toe die vet op het oppervlak laat liggen in plaats van intrekken. Dompel het schort niet onder en wring of schrob het nooit.

Hoe droogt u een nat leren schort?

Hang het op kamertemperatuur uit de buurt van ovens, radiatoren en direct zonlicht. Hitte droogt leer te snel en veroorzaakt scheuren. Laat het volledig drogen voordat u het voedt, want vet sluit vocht in als u het op nat leer aanbrengt.

Hoe bewaart u een leren schort?

Hang het aan een brede haak of pen aan de nekband, zodat het zijn vorm houdt en kan luchten. Vouw het niet voor langere tijd, dat geeft blijvende kreuken. Bewaar het op een droge, geventileerde plek, niet in een afgesloten kluisje waar vocht en geur zich ophopen.

Hoe voorkomt u dat een leren schort gaat ruiken?

Lucht het na elke dienst en laat het volledig drogen voor u het opbergt. Veeg de binnenkant af waar zweet zich verzamelt. Tegen geur helpt licht afvegen met een doek bevochtigd met gelijke delen water en schoonmaakazijn, gevolgd door volledig drogen en voeden.

Goed leer beloont goed onderhoud. De leren schorten bij ChefsCotton zijn gemaakt van volnerf- en topnerfleer voor dagelijks keukengebruik en kunnen via de borduurservice worden gepersonaliseerd.

Veelgestelde vragen over het onderhoud van een leren schort

Kunt u een leren schort in de wasmachine wassen?

Nee. Machinewassen laat leer scheuren en vervormen. Veeg het met de hand schoon en voed het in plaats daarvan.

Waarmee voedt u een leren schort?

Met een speciale leerconditioner, een balsem op bijenwasbasis of een natuurlijke olie voor leer. Test eerst op een verborgen plek, want sommige oliën maken het leer donkerder.

Hoe verwijdert u een vlek uit een leren schort?

Dep verse vlekken meteen. Bij vet kan wat maïzena een nacht laten liggen de olie opnemen. Vermijd zeep en oplosmiddelen, die het leer uitdrogen.

Hoe lang gaat een leren schort mee?

Met regelmatig voeden en goed drogen gaat een volnerf leren schort jarenlang mee en krijgt het na verloop van tijd een patina.