Karla Knowles opent Aree in Notting Hill, haar eerste eigen restaurant

Karla Knowles, voormalig head chef van Kiln in Soho, opent haar eerste eigen restaurant. Aree komt in het voorjaar van 2027 naar Notting Hill, met Thais geïnspireerd koken boven houtvuur.

Van Kiln naar haar eigen keuken

Knowles leidde de keuken van Kiln, het grillrestaurant in Soho dat Thais koken boven brandend hout op de Londense kaart zette. Nu verlaat ze de pass om een eigen restaurant op te bouwen. The Caterer meldde het nieuws als eerste op 22 juli. Terwijl Aree vorm krijgt, kookt ze deze zomer een pop-upreeks in Londen onder haar eigen naam.

Wat we weten over Aree

Aree omschrijft zichzelf als Thais geïnspireerd met houtvuurkoken, in Notting Hill. De opening staat gepland voor het voorjaar van 2027. Volg de aanloop via @aree.london en @karlaknowles__.

Veelgestelde vragen

Wanneer opent Aree?

Voorjaar 2027, in Notting Hill, Londen.

Wie is Karla Knowles?

De voormalige head chef van Kiln in Soho. Aree is haar eerste eigen restaurant.

Wat voor restaurant wordt Aree?

Thais geïnspireerd koken boven houtvuur, volgens de aankondiging van het restaurant zelf.

Foto: Benjamin McMahon, via @karlaknowles__, gedeeld met toestemming. Bron: The Caterer en Instagram.