Nonna Natalina, de 89-jarige pasta sensatie uit Sansepolcro
In het hart van Sansepolcro, een stad gelegen in de provincie Arezzo, Italië, leeft een buitengewone vrouw genaamd Natalina Moroni, liefdevol bekend als Nonna Natalina. Geboren in 1935, begon haar reis naar culinaire roem op 20-jarige leeftijd, toen ze de kunst van het pasta maken leerde door haar geliefde moeder en schoonmoeder te observeren.
Nonna Natalina's roem schoot onverwacht omhoog in maart 2022 toen haar kleinzoon Luca besloot haar kookkunsten te tonen op TikTok. Ze hadden geen idee dat dit het begin zou worden van een digitaal fenomeen, waardoor Nonna Natalina meer dan 3,3 miljoen volgers kreeg en haar tot een authentiek symbool van authenticiteit werd.
Het begon allemaal in de schilderachtige keuken van Nonna Natalina, waar de bedwelmende geur van handgemaakte pasta door de lucht zweefde. Met een glinstering in haar ogen deelde ze het verhaal van haar reis in het maken van pasta. "Ik heb het geleerd door naar mijn moeder en schoonmoeder te kijken," mijmerde ze, haar handen bedreven het deeg knedend alsof het haar tweede natuur was.
Terwijl haar culinaire avonturen zich ontvouwden op sociale media, waren de reacties overweldigend. Nonna Natalina werd niet alleen de geliefde grootmoeder van haar familie, maar ook van de hele stad. "Mensen zijn erg blij; ze zijn erg blij met mij. Ik ben erg blij dat ik de grootmoeder van iedereen ben geworden.
Het geheim van haar perfecte pastadeeg? "Het deeg veelvuldig bewerken en een beetje olie toevoegen" onthuld ze, haar handen bewegend met de gratie van een ervaren chef-kok. Nonna Natalina's favoriete pasta om te maken? "Ik maak heel graag ravioli" zegt ze en haar ogen weerspiegelen de vreugde van het maken van elk delicaat stukje.
Met een zweem van nostalgie deelt Nonna Natalina haar favoriete pasta-herinnering. "Ik herinner me mijn familie heel goed. Toen ik klein was, had ik 8 broers, en verse pasta werd altijd gegeten op feestdagen. Pasta herinnert me aan mijn familie." Haar inspiratie? "Mijn leermeesters waren mijn moeder en mijn schoonmoeder," verklaart ze met dankbaarheid.
Op de vraag wat er nog op haar bucketlist staat uitte Nonna Natalina nog een wens. "Ik wou dat ik nog een keer de wereld kon rondreizen. Ik heb veel gereisd in mijn leven; ik hou echt van reizen en het leren kennen van verschillende landen en steden."
De levenslessen die Nonna Natalina nog wil meegeven: "Het belang van het liefhebben van je grootouders. Ik ben erg blij dat ik een familie heb die van me houdt. Daarnaast raad ik jullie allemaal aan iedereen om zelf thuis eten te blijven maken, met je eigen handen."
In de keuken van Nonna Natalina weeft elke pastasliert een verhaal van traditie, liefde en de tijdloze vreugde van zelfgemaakte maaltijden. Terwijl ze blijft inspireren met haar culinaire vaardigheden, laat Nonna Natalina een onuitwisbare indruk achter - een nalatenschap die niet alleen generaties overstijgt, maar ook de digitale rijken, ons allen herinnerend aan de schoonheid van de eenvoud van een goed bereid gerecht en de banden gesmeed rond de eettafel.
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.